Mitos Diet !!!!

Adakah anda ingin mengetahui mengenai mitos-mitos diet yang sering kita dengar pada hari ini yang dikatakan mampu menguruskan badan anda?? Beberapa mitos akan dibincangkan di bawah dan mungkin ada di antaranya anda percaya dan sedang mengamalkannya ataupun mungkin anda pernah mendengarnya daripada daripada kawan anda ataupun orang lain.

Mitos 1: Kentang, roti, pasta dan nasi (makanan tinggi karbohidrat) adalah menggemukkan

Fakta: Makanan tinggi karbohidrat dikatakan menggemukkan hasil daripada kejayaan beberapa diet fad seperti diet Atkin yang mengutamakan makanan yang rendah karbohidrat. Walau bagaimanapun, tiada bukti yang mengatakan bahawa makanan kaya dengan karbohidrat menggalakkan peningkatan berat badan. Faktor utama ialah lebihan kalori yang kita makan pada setiap hari yang menyumbang kepada peningkatan tersebut dan bukannya disebabkan oleh pemakanan karbohidrat. Selain itu, tambahan lemak yang dimakan bersama karbohidrat seperti roti bersama mentega dan kentang goreng bersama sos keju turut terlibat dalam lebihan kalori di dalam makanan seharian kita.

Tip diet: Makanan tinggi serat (fibre) seperti roti bijian penuh, beras perang dan oat merupakan pilihan terbaik bagi menggantikan makanan yang rendah fibre seperti roti putih kerana ia membantu anda berasa kenyang dengan lebih lama. Dengan ini, ia dapat mengurangkan pengambilan makanan dalam jangka masa yang lama.

Mitos 2: Gen gemuk boleh diwarisi

Fakta: Saintis dapat mengenal pasti bahawa seseorang yang mengalami masalah kegemukan mungkin disebabkan oleh masalah genetik tetapai kenyataan ini hanya terbukti kepada sejumlah orang yang kecil sahaja. Walaupun gen ini turut memainkan peranan dalam menyebabkan seseorang itu mengalami masalah kegemukan namun para pakar tidak dapat mengenal pasti penyebab sebenar kepada peningkatan pesat masalah obesiti pada zaman sekarang. Masalah genetik mungkin turut menyumbang kepada masalah ini namun anak-anak bukan sahaja mewarisi genetik tersebut tetapi turut mewarisi pemakanan yang tidak sihat serta kurang aktiviti fizikal daripada ibu bapa mereka. Disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sihat ini, masalah obesiti terus meningkat dengan banyak.

Tip diet: Membuat perubahan terhadap gaya hidup seperti selalu bersenam dan mengamalkan pemakanan yang sihat mengikut yang disarankan oleh Garis Panduan Pemakanan Malaysia (MDG 2010) merupakan langkah penting dalam menurunkan statistik obesiti dalam kalangan rakyat Malaysia. Perubahan ini lebih baik jika dilakukan bersama ahli keluarga berbanding melakukannya sendirian.

Mitos 3: Berdiet tidak membantu dalam menguruskan badan

Fakta: Pada dasarnya, mengurangkan pengambilan kalori daripada apa yang badan kita perlukan dapat membantu mambakar lemak yang terkumpul di dalam badan seterusnya mengurangkan berat badan. Namun, diet yang ekstrem seperti menyekat pengambilan makanan kegemaran, mengambil sedikit makanan selain mengambil makanan yang sangat rendah kalori hanya menyebabkan anda berasa lapar. Lama kelamaan, anda akan berputus asa untuk meneruskan diet tersebut disebabkan banyak sekatan yang terpaksa dilakukan. Akhirnya, anda akan memberitahu anda sendiri bahawa diet tersebut tidak menjadi.

Tip diet: Diet yang seimbang sangat berguna kerana ia membolehkan anda menikmati pelbagai jenis makanan kegemaran anda asalkan anda tahu had-had yang ditetapkan seperti mengurangkan makanan yang tinggi lemak tepu, lemak trans serta tinggi gula. Di samping itu, anda dinasihatkan untuk mengurangkan berat badan tidak lebih daripada 0.1-1.0 kg seminggu untuk mendapatkan berat secara sihat. Ia dapat dilaksanakan dengan megurangkan pengambilan kalori sebanyak 500 kalori sehari.

Mitos 4: Diet vegetarian dapat membantu menurunkan berat badan

Fakta: Diet vegetarian terdiri daripada rendah kalori, kurang lemak dan tinggi serat. Walau bagaimanapun, jika diet ini tidak dirancang dengan betul, ia mungkin terdiri daripada lemak dan kalori yang tinggi seperti mereka yang memakan daging. Ini kerana, mereka yang mengamalkan diet vegetarian ini akan memakan kentang goreng, kek, gula-gula, coklat, biskut dan makanan bergoreng yang ternyata mengandungi banyak lemak dan kalori.

Tip diet: Tidak kisah sekiranya anda merupakan pengamal diet vegetarian ataupun tidak, yang penting sekali anda mestilah mengikuti panduan pemakanan yang sihat  iaitu mengamalkan makanan yang tinggi serat, rendah kandungan lemak seperti kekacang dan soya serta memastikan makanan yang berlemak dan bergula dalam kuantiti yang minimum.

Mitos 5: Teh hijau membantu mengurangkan berat badan

Fakta: Dipercayai bahawa teh hijau mampu meningkatkan kadar metabolisma tubuh. Oleh itu, ia mempercepatkan proses pembakaran lemak dan menggalakkan penurunan berat. Walau bagaimanapun, kesannya adalah begitu kecil dan kebarangkalian untuk menyebabkan penurunan berat tidak dapat dikenal pasti.

Tip diet: Bagi mereka yang suka minum teh hijau ini masih dapat meneruskan pengamalannya tetapi tidak dicampur susu atau gula untuk dijadikan sebagai minuman yang berkhasiat. Jangan bergantung kepada pengamalan teh hijau sahaja untuk menurunkan berat badan.

Mitos 6: Diet yang tinggi protein atau rendah karbohidrat adalah cara terbaik untuk menghilangkan berat badan

Fakta: Diet tinggi protein/rendah karbohidrat termasuk daging, ayam, telur dan mentega dalam jumlah yang banyak selain mengehadkan makanan yang tinggi karbohidrat seperti bijirin, kekacang, buah-buahan, nasi, kentang dan sayuran berkanji. Diet ini terhasil berdasarkan teori bahawa sekiranya anda mengambil sedikit makanan berkarbohidrat, badan akan membakar simpanan tenaga/karbohidrat (glycogen) serta lemak. Dengan ini, anda dapat mengurangkan berat yang berlebihan. Hakikatnya, diet ini hanya menyebabkan anda kehilangan berat daripada air yang hilang dari dalam badan dan bukannya daripada lemak. Selain itu, ketone yang terbentuk akan terkumpul di dalam saluran darah dan seterusnya menyebabkan dehidrasi, pening kepala, muntah, kepenatan, lemah dan nafas yang berbau. Di samping itu, anda juga akan kekurangan vitamin dan mineral disebabkan oleh kurangnya pengambilan bijirin penuh, buah-buahan dan sayur-sayuran. Kesan diet merupakan penyebab penyakit gout, kurangnya simpanan kalsium serta pengumpulan lemak di dalam badan yang menjadi kebimbangan selain kajian yang menunjukkan bahawa diet ini tidak mampu bertahan untuk jangka masa yang lama. Akibatnya, anda akan kembali kepada berat yang asal atau mungkin lebih dari yang sebelumnya.

Tip diet: Yang penting untuk seseorang itu adalah untuk mengamalkan diet yang sihat dan seimbang selain selau bersenam atau melakukan aktiviti fizikal secara kerap supaya dapat menurunkan berat kepada berat yang ideal dan dapat mengekalkan berat tersebut untuk jangka masa yang lama. Jangan terpengaruh dengan diet fad yang tidak diketahui tentang kebaikan dan keburukan yang sepatutnya.

Mitos 7: Hanya makanan yang rendah lemak sepatutnya diamalkan untuk kurus

Low fat diet by USDA

Fakta: Lemak adalah nutrient yang mengandungi kalori yang padat (1 gram lemak mengandungi 9 kilokalori). Ia amat digalakkan untuk mengurangkan pengambilan lemak tetapi ia bukan satu-satunya jalan untuk menguruskan badan. Lemak amat membantu untuk memberi rasa dan kepuasan kepada anda apabila makan sesuatu makanan seperti ayam sambal atau ayam masak lemak cili api. Disebabkan minyak dan santan yang digunakan di dalam masakan inilah yang menambahkan kesedapan sesuatu makanan berbanding makanan yang yang tidak dicampur dengan lemak. Walaupun anda makan makanan yang rendah lemak, anda mungkin menambah gula ataupun perisa tambahan yang akibatnya pertambahan kalori di dalam sesebuah makanan.

Tip diet: Anda mestilah sentiasa rajin label makanan dan hanya memilih makanan yang mengandungi kurang kalori. Selain itu, anda masih boleh menggunakan minyak masak ataupun santan dalam penyediaan makanan anda tetapi untuk menyediakan makanan yang sihat anda mengubah cara masakan ataupun menukar minyak yang digunakan daripada minyak sawit kepada minyak zaitun manakala santan boleh digantikan kepada susu sejat.

Mitos 8: Kobis dan limau gedang dapat membantu membakar lemak di dalam badan

Fakta: Fad diet iaitu diet sup kobis dan diet limau gedang yang dikatakan dapat menurunkan berat badan dengan memakan makanan ini dalam kuantiti yang banyak. Untuk pengetahuan, tiada satu makanan pun yang mampu membakar lemak. Kafein mungkin dapat membantu meningkatkan kadar metabolisma tubuh (kadar yang menunjukkan badan meggunakan kalori) untuk jangka masa yang pendek tetapi ia tidak cukup memberi impak dalam menurunkan berat dengan berkesan.

Tip diet: Kaedah terbaik untuk menurunkan berat adalah dengan mengamalkan makanan yang seimbang serta banyakkan bersenam.

Rujukan:

1.       Dieting myths uncovered

http://www.weightlossresources.co.uk/diet/diet_tips/myths_facts.htm

2.       Myths and facts about dieting for weight loss

http://afic.org/WMWS/miracle_diets.shtml